Plain scones
These scones are quick and easy, and make a great breakfast for a lazy sunday morning.
I always think that if you’re going to bake your own scones, you should treat yourself to a bit of whipped cream, (200ml of double cream whisked for 5 minutes until you form stiff peaks) but they’re equally tasty with butter.
We went for fresh strawberries, and a bit of strawberry jam with ours, but any fruit or jam will do. You can also add a small handful of dried fruit to the mix if you prefer your scones that way, or cheese (leave out the sugar) if you prefer savoury.
このスコーンは早くて簡単。そして怠け者の日曜の朝ご飯にピッタリ。
もしスコーンを焼くのであれば、クリームも作った方がおいしいと思います(200mlのだぶるクリームを5分位つのが立つ迄泡立てます)！でも同様にバターでもおいしいです！
新鮮ないちごと少しのイチゴジャムを選びました。でも色んな果物やジャムでも良いでしょう。スコーンの生地にドライフルーツを入れても良いし、もし甘くないのを好むなら(砂糖を抜いて)チーズ を入れても良いと思います。
- Makes 6 medium scones
- 225g self-raising flour
- 55g butter
- 30g sugar
- 150ml milk
- Pinch of salt
- 1 egg, beaten, or flour for dusting
- ６個の中位のスコーン
- 225g ベーキングパウダーなどが既に含まれた小麦粉
- 55g バター
- 30g 砂糖
- 150ml 牛乳
- 一つまみの塩
- ツヤを出したかったら１個のとき卵、そのままなら小麦粉
- Warm an oven to 220 degrees C.
- Dust an oven dish or baking tray with flour.
- Mix the flour, sugar, and salt in a large bowl.
- Add the butter and work in by hand until the mixture resembles breadcrumbs.
- Make a well in the centre and pour in the milk. Mix gently until you have a very soft dough. This may seem a little wet at first but you can sprinkle with a little extra flour if it’s sticking too much.
- Transfer the dough to a floured board and gently knead until smooth.
- Roll out to a thickness of 2 – 3 cm.
- Cut round pieces using a pastry cutter, or a cup or glass.
- Place in your oven dish and brush with beaten egg for a nice glazed finish, or alternatively dust with flour.
- Place in the top of the oven for 7 – minutes, or until a deep golden colour.
- Cool on a wire rack or eat immediately if you prefer them hot!
- オーブンを220度に温めます
- オーブン皿か焼くトレーに小麦粉を打ちます。
- 小麦粉を混ぜ、砂糖と塩を大きなボールに入れ混ぜます。
- バターを加え、手で生地がボロボロになるまで混ぜます。
- 生地の真ん中に牛乳を加え丁寧に混ぜ、とても柔らかい生地にします。最初は少し湿っぽいけど、もしどうしても生地がベタベタするなって思ったら少しだけ小麦粉を足しても良いでしょう。
- 生地を小麦粉を引いたまな板に移動し、生地が滑らかになる迄丁寧にこねます。
- ２〜３cmの厚さに伸ばします。
- コップやグラスを使って丸い型を抜きます。
- オーブン皿に移動し、ツヤだしに溶き卵を上に塗っても良いし、小麦粉をふるだけでも良いでしょう。
- オーブンの上段に置き７分以上良い色が付く迄焼きます。
- 網に取り出して冷やしても良いし、すぐ食べたいなら熱いままでもどうぞ！
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